La recette du lapin à la moutarde est une recette française traditionnelle qui remonte à plusieurs siècles. La recette originale est une préparation simple à base de lapin, de moutarde et de vin blanc.
La recette est mentionnée pour la première fois dans le livre de cuisine de la reine Marie-Antoinette. Depuis lors, elle est devenue un classique des cuisines françaises.
La recette du lapin à la moutarde est un plat simple et savoureux qui peut être servi en accompagnement ou comme plat principal. La recette est généralement préparée en faisant revenir des morceaux de lapin dans du beurre ou de l’huile.
La moutarde est ensuite ajoutée pour donner un goût piquant et relevé.
Une fois que la moutarde est bien mélangée, du vin blanc est ajouté pour donner une touche de saveur supplémentaire.
La recette peut être servie avec des pommes de terre, du riz ou des légumes.
La recette du lapin à la moutarde est un plat facile à préparer et peut être décliné de nombreuses façons. On peut y ajouter des herbes et des épices pour parfumer davantage le plat, ou même des légumes pour plus de variété.
La recette est également très appréciée pour ses qualités nutritionnelles, le lapin étant une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux.

LISTE DES INGREDIENTS

• 1 lapin entier
• 1 oignon haché
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/2 tasse de vin blanc
• Sel et poivre

REALISATION DE LA RECETTE

1. Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

2. Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.

3. Ajouter le lapin et le faire dorer de chaque côté.

4. Ajouter le vin blanc, la moutarde, le vinaigre balsamique et assaisonner avec du sel et du poivre.

5. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le lapin soit tendre et la sauce réduite.

6. Transférer le lapin et la sauce dans un plat allant au four et enfourner pendant 10 minutes.

7. Servir chaud avec des légumes et du riz ou des pommes de terre.