{"id":1891,"date":"2021-11-10T12:22:36","date_gmt":"2021-11-10T11:22:36","guid":{"rendered":"https:\/\/mabuhaycooking.com\/?p=1891"},"modified":"2022-10-17T13:40:25","modified_gmt":"2022-10-17T11:40:25","slug":"chef-cyril-lignac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mabuhaycooking.com\/index.php\/2021\/11\/10\/chef-cyril-lignac\/","title":{"rendered":"Chef Cyril Lignac"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Cyril Lignac<\/strong> <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Cyril Lignac <\/strong>est un chef cuisinier, p\u00e2tissier et animateur de t\u00e9l\u00e9vision fran\u00e7ais, n\u00e9 le 5 novembre 1977 \u00e0 Rodez (Aveyron).<\/p>\n\n\n\n

Il est chef et propri\u00e9taire du restaurant Le Chardenoux dans le 11e arrondissement, des restaurants Aux Pr\u00e9s et Le Bar des Pr\u00e9s dans le 6e arrondissement, du restaurant Ischia dans le 15e arrondissement, du bar \u00e0 cocktails Dragon dans le 6e arrondissement, des boutiques La P\u00e2tisserie Cyril Lignac dans les 6e, 11e, 15e, 16e et 17e arrondissements et de la boutique La Chocolaterie Cyril Lignac dans le 11e arrondissement de Paris. Il a \u00e9galement ouvert son premier restaurant \u00e0 l’international : le Bar des Pr\u00e9s, 16, Albemarle Street, \u00e0 Mayfair, Londres.<\/p>\n\n\n\n

Il a \u00e9t\u00e9 chef-propri\u00e9taire du restaurant gastronomique Le Quinzi\u00e8me (1 \u00e9toile Michelin) dans le 15e arrondissement de Paris jusqu’\u00e0 sa fermeture en juillet 2019.<\/p>\n\n\n\n

Il est animateur dans de nombreux programmes culinaires sur la cha\u00eene M6 et est auteur de livres de recettes chez Hachette Pratique et aux Editions de La Martini\u00e8re principalement. En 2012, un sondage le consacre \u00ab Chef pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 \u00e0 la t\u00e9l\u00e9vision \u00bb en France3. En 2019, il fait partie des trois chefs fran\u00e7ais les plus suivis sur Twitter. En juin 2021, il compte 2,8 millions d’abonn\u00e9s sur son compte Instagram.<\/p>\n\n\n\n

Depuis mars 2020, il anime l’\u00e9mission Tous en cuisine en quotidienne sur M6.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Carri\u00e8re<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s son apprentissage au lyc\u00e9e h\u00f4telier Saint-Joseph \u00e0 Villefranche-de-Rouergue, au cours duquel il a travaill\u00e9 chez la cheffe \u00e9toil\u00e9e Nicole Fagegaltier, Cyril Lignac rejoint la brigade du chef Alain Passard \u00e0 L’Arp\u00e8ge \u00e0 Paris en 2000, et poursuit sa formation en 20017 aupr\u00e8s des chefs Jacques et Laurent Pourcel au Jardin des Sens et \u00e0 La Maison Blanche \u00e0 Montpellier. En 2002, il rejoint la p\u00e2tisserie de Pierre Herm\u00e9, puis devient sous-chef en p\u00e2tisserie du restaurant La Grande Cascade (Paris-Bois de Boulogne) aupr\u00e8s du chef Alain Ducasse.<\/p>\n\n\n\n

En 2005, il ouvre son restaurant gastronomique Le Quinzi\u00e8me \u00e0 Paris et, \u00e0 cette occasion, permet \u00e0 la cha\u00eene t\u00e9l\u00e9visuelle fran\u00e7aise M6 de suivre la cr\u00e9ation et l’ouverture de son \u00e9tablissement dans l’\u00e9mission Oui Chef !.<\/p>\n\n\n\n

En 2008, il reprend le bistrot Le Chardenoux, inscrit comme monument historique.<\/p>\n\n\n\n

En janvier 2010, Cyril Lignac tourne la premi\u00e8re saison de Top Chef dans l’ancienne usine Clacquesin. Il en est un des membres du jury. Il participera au tournage des quatre saisons suivantes au studio des Lilas.<\/p>\n\n\n\n

En 2010, il ouvre l’atelier Cuisine Attitude et en 2011, il un nouveau restaurant, le Claude Sainlouis, qu’il rebaptise Aux Pr\u00e9s.
La m\u00eame ann\u00e9e, il cr\u00e9e avec Beno\u00eet Couvrand La P\u00e2tisserie Cyril Lignac \u00e0 Paris 11e.<\/p>\n\n\n\n

Le 27 f\u00e9vrier 2012, son restaurant Le Quinzi\u00e8me re\u00e7oit sa premi\u00e8re \u00e9toile au Guide Michelin11. Il fermera ses portes apr\u00e8s 15 ans d’exercice.<\/p>\n\n\n\n

En 2013, il ouvre une seconde p\u00e2tisserie dans le 16e arrondissement de Paris. 2015 voit l’ouverture de deux nouvelles p\u00e2tisseries, la premi\u00e8re situ\u00e9e rue de S\u00e8vres dans le 6e arrondissement et la seconde boulevard Pasteur dans le 15e arrondissement.<\/p>\n\n\n\n

Le 22 mars 2016, il ouvre La Chocolaterie Cyril Lignac \u00e0 proximit\u00e9 de sa premi\u00e8re p\u00e2tisserie dans le 11e arrondissement de Paris.<\/p>\n\n\n\n

Le 18 novembre 2016, il ouvre le restaurant Le Bar des Pr\u00e9s dans le 6e arrondissement de Paris.<\/p>\n\n\n\n

Le 18 f\u00e9vrier 2017, il ouvre une nouvelle boutique La P\u00e2tisserie dans le 17e arrondissement, en plein c\u0153ur du march\u00e9 Poncelet.<\/p>\n\n\n\n

En mars 2020, lors de la mise en place du confinement, il r\u00e9alise des lives sur Instagram pour montrer des recettes. \u00c0 la suite du succ\u00e8s de ces lives, il anime l’\u00e9mission Tous en cuisine, qui devient quotidienne sur M6 du 21 mars au 12 juin. Il cuisine en duplex, avec J\u00e9r\u00f4me Anthony qui assure la co-animation et des invit\u00e9s anonymes ou connus qui reproduisent sa recette du jour. La quotidienne a tr\u00e8s vite rencontr\u00e9 le succ\u00e8s Jusqu\u2019\u00e0 2,5 millions de t\u00e9l\u00e9spectateurs \u00e9taient rassembl\u00e9s chaque jour sur M6, un score bien sup\u00e9rieur \u00e0 la moyenne, qui a permis \u00e0 la cha\u00eene de titiller ses concurrentes, notamment TF1, fr\u00e9quemment d\u00e9pass\u00e9. Le programme revient \u00e0 l’antenne r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 partir du 26 avril 2021, il pr\u00e9sente Mon g\u00e2teau est le meilleur de France sur M6, qui met en valeur le talent des p\u00e2tissiers amateurs au sein d\u2019une comp\u00e9tition joviale, mais pas moins exigeante.<\/p>\n\n\n\n

Le 22 mai 2021, il ouvre son premier restaurant \u00e0 l’international, Bar des Pr\u00e9s en plein coeur du quartier de Mayfair \u00e0 Londres.<\/p>\n\n\n\n

Le 1er juillet 2021, il ouvre Ischia en lieu et place du Quinzi\u00e8me dans le 15e arrondissement de Paris.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

( Source : Wikip\u00e9dia )<\/p>\n\n\n\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t
\nPrev<\/a>\n1<\/span> of<\/span> 8393<\/span>\nNext<\/a>\n<\/div>\n
\n\t