{"id":2325,"date":"2023-03-12T14:14:53","date_gmt":"2023-03-12T13:14:53","guid":{"rendered":"https:\/\/mabuhaycooking.com\/?p=2325"},"modified":"2025-06-16T19:01:12","modified_gmt":"2025-06-16T17:01:12","slug":"recette-de-ma-baguette-facile-sans-petrissage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mabuhaycooking.com\/index.php\/2023\/03\/12\/recette-de-ma-baguette-facile-sans-petrissage\/","title":{"rendered":"Recette de ma baguette facile sans p\u00e9trissage"},"content":{"rendered":"\n
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La baguette de pain est un symbole embl\u00e9matique de la culture fran\u00e7aise, mais son histoire est plus complexe qu’on ne le pense.<\/p>\n\n\n\n

Au XVIIIe si\u00e8cle, les boulangers fran\u00e7ais ont commenc\u00e9 \u00e0 produire des pains longs et minces, appel\u00e9s \u00ab pains \u00e0 la viennoise \u00bb, inspir\u00e9s des pains autrichiens. Cependant, ces pains \u00e9taient trop co\u00fbteux pour la plupart des Fran\u00e7ais et \u00e9taient consid\u00e9r\u00e9s comme un luxe r\u00e9serv\u00e9 aux riches.<\/p>\n\n\n\n

Ce n’est qu’au XIXe si\u00e8cle que la baguette telle que nous la connaissons aujourd’hui est apparue. Le pain \u00e9tait alors fabriqu\u00e9 dans des formes plus courtes et plus larges, mais ces pains \u00e9taient difficiles \u00e0 cuire uniform\u00e9ment. Un boulanger parisien nomm\u00e9 Antoine-Auguste Chorley a donc invent\u00e9 une baguette plus fine et plus longue, qui cuisait plus rapidement et plus uniform\u00e9ment. La baguette est rapidement devenue populaire \u00e0 Paris et dans toute la France.<\/p>\n\n\n\n

Pendant la Premi\u00e8re Guerre mondiale, la baguette est devenue un \u00e9l\u00e9ment essentiel de l’alimentation des soldats fran\u00e7ais. Les boulangers ont d\u00fb travailler jour et nuit pour produire suffisamment de baguettes pour nourrir les troupes. La baguette est devenue un symbole de r\u00e9sistance et de pers\u00e9v\u00e9rance pour les Fran\u00e7ais pendant cette p\u00e9riode difficile.<\/p>\n\n\n\n

Dans les ann\u00e9es 1920 et 1930, la baguette est devenue encore plus populaire en France. Les boulangers ont commenc\u00e9 \u00e0 la vendre \u00e0 des prix abordables, et la baguette est devenue un aliment de base pour les familles fran\u00e7aises.<\/p>\n\n\n\n

Aujourd’hui, la baguette est toujours un aliment de base en France. Les boulangers fran\u00e7ais produisent environ 10 milliards de baguettes chaque ann\u00e9e. En 1993, le gouvernement fran\u00e7ais a promulgu\u00e9 une loi stipulant que seuls les ingr\u00e9dients suivants peuvent \u00eatre utilis\u00e9s pour fabriquer une baguette de pain : de la farine, de l’eau, du sel et de la levure.<\/p>\n\n\n\n

Bien que la baguette soit souvent associ\u00e9e \u00e0 la France, elle est \u00e9galement populaire dans d’autres pays, notamment en Belgique, en Suisse et au Canada. Cependant, la baguette de pain fran\u00e7aise reste l’un des symboles les plus embl\u00e9matiques de la culture culinaire fran\u00e7aise.<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n